Красное мясо курочки с баклажанами, болгарским перцем и зеленью в сливках, гарнированное гречневой кашей с маслом
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 155
Белки: 9
Жиры: 8
Углеводы: 12
Белки: 9
Жиры: 8
Углеводы: 12
Ингредиенты
- баклажан
- сливки 10%
- гречневая крупа
- лук репчатый
- масло сливочное 82,5%
- укроп
- чеснок
- зелень петрушки
Заморозка
- филе куриного бедра
- перец болгарский с/м
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- кастрюля
- сковорода
Что помыть
- гречневую крупу
- зелень петрушки
- баклажан
- укроп
Что и как порезать
- баклажан соломкой
- чеснок раздавить плоской стороной ножа
- зелень петрушки, укроп измельчить
- лук репчатый полукольцами
Процесс приготовления
Гречневую крупу выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, слить воду через сито. Крупу выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло, перемешать.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и мясо 4 мин, добавить чеснок, жарить 1 мин, добавить баклажан, жарить 2 мин, добавить перец болгарский, жарить 2 мин.
В сковороду влить сливки, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, готовить 1-2 мин, добавить зелень петрушки и укроп, перемешать, снять с плиты.
Сервировка
В тарелку выложить гречневую крупу, рядом выложить мясо в сливках.
Приятного аппетита! 😊
