Котлеты из трех видов мяса с нежным картофельным пюре "как у бабушки" и домашними соленьями
Время приготовления
40 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 181
Белки: 7
Жиры: 10
Углеводы: 16
Белки: 7
Жиры: 10
Углеводы: 16
Ингредиенты
- картофель
- молоко 3,2%
- томаты черри маринованные
- огурцы маринованные
- капуста квашеная
- черемша маринованная
- лук репчатый
- сливки 23%
- масло сливочное 82,5%
- сухари панировочные
- мякоть батона
Заморозка
- фарш (филе куриное, говядина мраморная, свиной карбонад)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- кастрюля
- сковорода
- противень
- сито
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- лук репчатый измельчить
- картофель произвольно
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. Батон выложить в миску, залить молоком, оставить на 10 мин. Картофель выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, посолить по вкусу и варить 20-25 мин до готовности, слить воду через сито.
В миске смешать фарш, репчатый лук, батон в молоке, соль, перец по вкусу, тщательно вымесить и сформировать котлеты (2 шт. на порцию).
Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле по 3 мин с каждой стороны.
Котлеты переложить на противень и поставить запекаться в духовку на 10-12 мин до готовности.
Готовый картофель протереть через сито, добавить теплые сливки и сливочное масло, перемешать.
Сервировка
На тарелку выложить нежное картофельное пюре, рядом котлеты, подавать с соленьями.
Приятного аппетита! 😊
