Котлетки из индейки с печеной тыквой и кунжутной заправкой
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 155
Белки: 8
Жиры: 10
Углеводы: 8
Белки: 8
Жиры: 10
Углеводы: 8
Ингредиенты
- тыква баттернат
- молоко 3,2%
- лук репчатый
- лайм
- мякоть батона
- масло оливковое
- масло кунжутное
- соус соевый
- перец чили
- чеснок
- укроп
- кинза
- сахар
- кориандр в зёрнах
Заморозка
- фарш (бедро индейки без к/к)
Необходимая посуда
- нож
- доска
- форма для запекания (2 шт.)
- миска
- сковорода
Что помыть
- перец чили
- кинзу
- укроп
- лайм
Что и как порезать
- репчатый лук, кинзу, укроп, перец чили и чеснок измельчить
- тыкву дольками
- из лайма выдавить сок
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов. Тыкву выложить в форму для запекания, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить по вкусу, добавить зерна кориандра, перец чили (осторожно, острый!) и поставить в духовку на 25 мин.
Мякоть батона залить молоком, дать постоять 5 мин, затем размять вилкой. Добавить фарш, укроп, репчатый лук, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 10 мин, затем немного выбить и сформировать 2 котлеты (на 1 порцию).
Обжарить котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом по 2 мин с каждой стороны, переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке в течение 10 мин. В миске смешать оливковое масло, кунжутное масло, половину кинзы, сахар, чеснок, соевый соус и сок лайма.
Сервировка
На тарелку выложить тыкву, полить соусом, украсить листьями кинзы, рядом выложить котлеты из индейки.
Приятного аппетита! 😊
