Котлетки из индейки с курагой и кедровыми орешками с булгуром и ванильным соусом
Время приготовления
25 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 171
Белки: 10
Жиры: 9
Углеводы: 12
Белки: 10
Жиры: 9
Углеводы: 12
Ингредиенты
- булгур
- сливки 23%
- курага
- масло сливочное 82,5%
- орех кедровый
- лук зелёный
- ванилин
Заморозка
- фарш (бедро индейки без к/к)
Необходимая посуда
- кастрюля
- нож
- доска
- миска
- форма для запекания
- сотейник
Что помыть
- булгур
- курагу
- лук зелёный
Что и как порезать
- курагу мелким кубиком
- лук зелёный мелко нарезать
Процесс приготовления
Булгур всыпать в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды, посолить по вкусу, варить после закипания 15 мин. Разогреть духовку до 190 градусов.
После слить воду, накрыть крышкой и оставить на 5 мин, добавить сливочное масло.
В фарш добавить курагу, кедровые орехи, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать и сформировать котлетки (2 шт на 1 порцию).
Переложить котлетки в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 15-20 мин.
Соус: в сотейнике разогреть сливки, добавить ванилин, довести до кипения, немного загустить, посолить по вкусу.
Сервировка
На тарелку выложить булгур, рядом котлетки, посыпать зелёным луком, подавать с ванильным соусом.
Приятного аппетита! 😊
