
Котлета с фисташками и японский рис с салатом из маринованного лука с перцем
Белки: 8
Жиры: 9
Углеводы: 5
- перец болгарский
- рис японский
- лук репчатый
- фисташки
- укроп
- уксус винный белый
- специи (паприка сладкая, томаты сушёные)
- фарш (филе куриное, говядина мраморная, свиной карбонад)
- доска
- нож
- сито
- форма для запекания
- миска (2 шт.)
- кастрюля
- укроп
- перец болгарский
- рис японский
- перец болгарский от семян
- укроп измельчить
- репчатый лук полукольцом
- перец болгарский тонким бруском

Разогреть духовку до 190 градусов.
В миску выложить репчатый лук, добавить специи, укроп и уксус, добавить немного соли, перемешать, оставить мариноваться.

В кастрюлю выложить рис, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, слить воду через сито.

В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить фисташки, хорошо вымесить, сформовать котлету округло-приплюснутой формы.

Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить котлету и поставить в духовку на 18 мин, после прокалывания зубочисткой сок должен быть прозрачным.

В маринованный лук добавить перец болгарский, перемешать.
В тарелку выложить рис, сверху котлету, рядом салат из перца и лука.