
Белки: 11
Жиры: 17
Углеводы: 28
- картофель
- яйцо куриное
- лечо из перца
- сыр сливочный плавленый
- масло сливочное 82,5%
- молоко 3,2%
- сухари панировочные
- мука пшеничная
- укроп
- чеснок сухой
- пергамент
- фарш (говядина, свиной карбонад, филе грудки куриной)
- тесто слоёное б/д
- доска
- нож
- сито
- форма для запекания
- сковорода
- миска (2 шт.)
- кастрюля
- скалка
- укроп
- картофель
- укроп измельчить
- картофель произвольно

Картофель выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, посолить по вкусу и после закипания варить 20-25 мин до готовности, слить воду через сито.

В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить сухари, сухой чеснок, укроп и сливочный сыр, вымесить фарш, сформовать котлету длиной 12-15 см (1 шт. на 1 порцию).

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлету в течение 12 мин, периодически переворачивая.


Форму для запекания застелить пергаментом, смазать растительным маслом. На тесто выложить котлету, свернуть края, переложить на пергамент швом вниз, смазать желтком, поставить в духовку на 12-15 мин.

Готовый картофель протереть через сито, добавить молоко и сливочное масло, перемешать.
В тарелку выложить картофельное пюре, рядом котлету в тесте, полить лечо из перца.