
Белки: 14
Жиры: 17
Углеводы: 13
- булка для гамбургера
- томаты
- соус барбекю (кетчуп, жидкий дым, сахар)
- соус чесночный (соус домашний, соус соевый, чеснок)
- огурец маринованный
- лук красный
- сыр гауда
- лук репчатый
- руккола
- чеснок
- сок лимонный
- горчица
- фарш (говядина, свиной карбонад)
- фасоль стручковая с/м
- форма для запекания
- сковорода (2шт.)
- нож
- доска
- венчик
- миска
- рукколу
- томат
- лук репчатый крошкой
- лук красный кольцами
- чеснок измельчить
- 2/3 томатов кружочками толщиной 0,5 см, 1/3 дольками
- огурец маринованный вдоль тонкими ломтиками

Разогреть духовку до 220 градусов.
В фарш добавить репчатый лук, соль, перец по вкусу, перемешать, сформовать котлеты диаметром чуть больше диаметра булки, толщиной 2-3 см.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты по 4 мин с каждой стороны. Переложить в форму для запекания, убрать в разогретую духовку на 7-10 мин до готовности.

Фасоль обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла 2-3 мин, добавить чеснок, обжаривать еще 1-2 мин, убрать с плиты и добавить дольки помидор, 1/3 часть красного лука, соль, перец по вкусу.

Горчичный соус: в миску выложить горчицу, растительное масло (2 столовых ложки на 2 порции) и лимонный сок, перемешать венчиком до однородной консистенции.


На нижнюю часть булки, на чесночный соус выложить рукколу, котлету, сыр, томат, маринованный огурец, оставшийся красный лук, накрыть верхней частью булки.
На тарелку выложить гамбургер, рядом положить салат с фасолью, полить горчичным соусом.