Китайский суп из утки с рисовой лапшой, имбирем и стручковой фасолью с зеленым луком
Время приготовления
20 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 106
Белки: 7
Жиры: 6
Углеводы: 6
Белки: 7
Жиры: 6
Углеводы: 6
Ингредиенты
- лапша рисовая
- соус соевый
- соус устричный
- чеснок
- корень имбиря
- перец чили
- лук зелёный
- кунжут белый
Заморозка
- филе утки на коже
- овощи с/м (фасоль стручковая, морковь мини)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- глубокая сковорода
Что помыть
- зелёный лук
- перец чили
Что и как порезать
- перец чили (осторожно очень острый!), корень имбиря, чеснок измельчить (для чеснока можно использовать пресс)
- зелёный лук наискось
- морковь мини кружочками
Процесс приготовления
В разогретую глубокую сковороду без масла выложить утиную кожу, обжарить до золотистого цвета, пока не вытопится весь жир, после кожу вынуть, а в сковороду выложить корень имбиря, чеснок, перец чили по вкусу (осторожно, острый) и морковь мини, жарить 30 сек.
Добавить утиное мясо, жарить 3 мин.
Добавить стручковую фасоль, жарить 1 мин.
Добавить кунжут, влить 400 мл воды (на 1 порцию). Довести до кипения, добавить рисовую лапшу и варить 6 мин.
Добавить соевый и устричный соус, зелёный лук, перемешать, при желании досолить.
Сервировка
В глубокую тарелку налить китайский суп.
Приятного аппетита! 😊
