В разогретую глубокую сковороду без масла выложить утиную кожу, обжарить до золотистого цвета, пока не вытопится весь жир, после кожу вынуть, а в сковороду выложить корень имбиря, чеснок, перец чили по вкусу (осторожно, острый) и морковь мини, жарить 30 сек.

Добавить утиное мясо, жарить 3 мин.

Добавить стручковую фасоль, жарить 1 мин.

Добавить кунжут, влить 400 мл воды (на 1 порцию). Довести до кипения, добавить рисовую лапшу и варить 6 мин.

Добавить соевый и устричный соус, зелёный лук, перемешать, при желании досолить.