Время приготовления
70 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 385
Белки: 10
Жиры: 27
Углеводы: 24
Ингредиенты
- яйцо куриное
- мука пшеничная
- бекон с/к
- сыр пармезан
- сметана 20%
- масло сливочное 82,5%
- зелень петрушки
- орех мускатный
- пергамент
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- сковорода
- скалка
- миска (2 шт.)
- металлическая форма 20 см (или сковорода)
- противень
Что и как порезать
- зелень петрушки измельчить
- масло сливочное выдержать при комнатной температуре 10-15 минут
Процесс приготовления

В миску просеять муку через сито, добавить соль по вкусу и мягкое сливочное масло, размять руками в крошку, добавить одно яйцо (на одну порцию), вымесить до состояния готового теста.

Тесто накрыть и убрать в холодильник на 15 мин. На противень с пергаментом поставить металлическую форму (или пергаментом застелить дно сковороды, для удобства можно вырезать по размеру).

Тесто раскатать ровным слоем толщиной примерно 0,5 см, выложить в форму, сделать борта высотой 2-2,5 см, дно наколоть вилкой по всей поверхности и убрать в морозилку на 15 мин. Разогреть духовку до 190 градусов.

На разогретой сковороде без масла обжарить бекон 1-2 мин, убрать с плиты сковороду, немного наклонить, чтобы стекло лишнее масло, а бекон остыл. Из морозилки достать заготовку из теста и поставить в духовку на 20 мин.

В миску разбить яйца, добавить сметану, хорошо перемешать вилкой или венчиком, добавить орех мускатный (по вкусу) и обжаренный бекон, перемешать. При желании досолить (бекон содержит соль).

Из духовки достать готовую форму, влить смесь из яиц и бекона, сверху посыпать пармезаном и поставить в духовку на 18-20 мин.
Сервировка
В тарелку выложить Киш Лорен, украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита! 😊
Поделитесь вашим фото