Кесадия мясная с овощами, яичным блином и йогуртовым соусом с копченой паприкой
Белки: 10
Жиры: 10
Углеводы: 4
- перец болгарский
- лепёшка тортилья
- яйцо куриное
- йогурт натуральный 2,4%
- капуста белокочанная
- лук репчатый
- томаты в с/с
- сыр гауда
- лук зелёный
- чеснок
- соус шрирача
- паприка копчёная
- фарш (говядина, свиной карбонад, филе куриное)
- доска
- нож
- сковорода (2 шт.)
- миска (2 шт.)
- тёрка
- перец болгарский
- лук зелёный
- капусту белокочанную
- яйцо
- перец болгарский от семян
- капусту, перец болгарский соломкой
- лук зелёный, чеснок измельчить
- сыр натереть на мелкой тёрке
- лук репчатый полукольцами
В миску вылить йогурт, добавить зелёный лук, копчёную паприку, посолить по вкусу, перемешать.
В другую миску разбить яйцо, посолить по вкусу, взбить вилкой и на разогретой сковороде с растительным маслом пожарить яичный блин, после нарезать ленточками шириной 1 см.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и перец болгарский 2 мин, добавить капусту, жарить 2 мин.
К овощам добавить фарш, жарить 5 мин, добавить чеснок и соус шрирача по вкусу (осторожно, острый!), готовить 2 мин, добавить томаты в собственном соку, готовить 2 мин, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
На половину каждой тортильи равномерно выложить яичный блин и готовую мясную начинку, сверху выложить тёртый сыр, накрыть второй половиной тортильи и немного прижать.
На сухой разогретой сковороде подогреть кесадию по 1 мин с каждой стороны.
На тарелку выложить мясную кесадию, разрезать на 4 части, подавать с соусом из йогурта с паприкой.
