Карбонад в сливках с соусом Песто и греча с овощами
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 297
Белки: 8
Жиры: 25
Углеводы: 12
Белки: 8
Жиры: 25
Углеводы: 12
Ингредиенты
- перец болгарский
- сливки 23%
- крупа гречневая
- лук репчатый
- соус песто
- розмарин свежий
Заморозка
- свиной карбонад
- бульон куриный
Необходимая посуда
- доска
- нож
- глубокая сковорода
- сито
Что помыть
- перец болгарский
- розмарин
- гречневую крупу
Что почистить
- перец болгарский от семян
Что и как порезать
- репчатый лук и перец болгарский полукольцами
Процесс приготовления
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и розмарин в течение 2 мин, после добавить болгарский перец, жарить 1 мин.
Добавить гречневую крупу, посолить, поперчить по вкусу, влить бульон, добавить 65 мл воды (на одну порцию), убавить огонь и готовить 18 мин, пока весь бульон не впитается в гречневую крупу.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо 4 мин.
Добавить соус песто, перемешать, жарить 1 мин, влить сливки, посолить по вкусу и немного упарить, после снять с плиты.
Сервировка
На тарелку выложить гречу с овощами, сверху выложить карбонад в сливочном песто.
Приятного аппетита! 😊
