Dinner Lab
Dinner Lab
  • Меню
  • Меню на 22 - 28 июня
  • Новогоднее меню
  • Меню на 22 - 28 июня
  • Почему это удобно?
  • Оплата и доставка
  • Войти
0
Искандер кебабы из нежной говядины и свежеиспеченной питой
1 порция = 450 г

Искандер кебабы из нежной говядины и свежеиспеченной питой

Время приготовления
45 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 241
Белки: 11
Жиры: 6
Углеводы: 38
Ингредиенты
  • Мука пшеничная
  • томаты
  • лук репчатый
  • йогурт натуральный
  • томатная паста
  • перец чили
  • сливочное масло 82,5%
  • сахар
  • жидкий дым
  • дрожжи сухие
  • кинза
Заморозка
  • (Говядина мраморная, соус соевый)
Необходимая посуда
  • сковорода
  • доска
  • нож
  • противень
Что помыть
  • перец чили
  • томаты
  • кинзу
Что и как порезать
  • лук репчатый полукольцами
  • перец чили измельчить
  • томаты дольками
Процесс приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов.
В миске смешать теплую воду (100 мл на порцию), щепотку соли, сахар (возьмите 1/5 часть от имеющегося), сухие дрожжи, перемешать до растворения, добавить муку, замесить тесто, накрыть пакетом и оставить на 10-15 мин.

Разделить тесто на 3 равные части, скатать шарики, а шарики раскатать в лепешки толщиной 5-7 мм, лепешки положить на противень и поставить в духовку выпекаться в течение 10 мин, лепешка должна раздуться и подрумяниться.
(Духовка должна быть разогрета до нужной температуры!!!)

Готовую лепешку достать из духовки и положить в полиэтиленовый пакет, плотно закрыть, оставить на 5-10 мин, так пита станет мягкой.

Говядину замариновать в жидком дыме на 2-3 мин, обжарить на горячей сковороде на растительном масле 2-3 мин, добавить лук репчатый (оставить 1/5 часть для подачи).

Добавить томатную пасту, обжаривать 2-3 мин, добавить оставшийся сахар, соль, измельченный чили (осторожно острый!), томаты, сливочное масло. 

Влить воду (100 мл на 1 порцию), тушить 3-4 мин, перемешать.

Питу разрезать поперек пополам.

Сервировка

Начинку выложить в глубокую тарелку, сверху выложить оставшийся репчатый лук. В кармашек питы положить начинку, полить йогуртом и украсить веточками кинзы.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото

© 2021 DinnerLab. Все права защищены.

Почему это удобно

Доставка и оплата

Инвесторам

СМИ о нас

Юридические данные

Пользовательское соглашение (Оферта)

88005000883

info@dinnerlab.ru

Есть вопросы? Напишите нам в whatsapp!

Авторизация

Пожалуйста, авторизуйтесь для оформления заказа

Ваш телефон – это ваш логин. Укажите его при авторизации, и мы отправим вам sms c одноразовым кодом доступа. Это проще и безопаснее, чем создавать пароль.

Нажимая «Получить код», вы даете согласие на получение sms и принимаете условия пользовательского соглашения

Код из СМС

Мы отправили вам СМС с кодом подтверждения на ваш номер. Пожалуйста, введите этот код.

Смс придет в течение минуты
Отправить код повторно Изменить номер телефона Не приходит смс?
Выберите ваш город
Выберите где Вы собираетесь получить свой заказ. От выбора зависят условия доставки.
  • Новосибирск и Новосибирская область (бесплатно от 1900)
  • Новосибирск и Новосибирская область2 (бесплатно от 1900)
Close