Хрустящий тост с сыром, ветчиной и яичным желтком и легкий овощной салат

Разогреть духовку до 190 градусов. С одного тоста (из расчета на 1 порцию) аккуратно вырезать мякоть (она нам еще пригодится).

Яйцо разбить в миски, отделив белок от желтка.

Целый тост выложить в смазанную маслом форму для запекания, смазать сверху соусом домашним, накрыть тостом без мякоти, во внутрь выложить ветчину, желток, сыр и целый томат черри.

Поставить в духовку на 10-15 мин (ориентируйтесь по своей духовке).

В миске взболтать белок, слегка посолить, обмакнуть в нём вырезанную мякоть от тоста и на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить по 1-2 мин с каждой стороны, после нарезать произвольно.

В миску выложить нарезанные томаты черри, огурцы, пекинскую капусту, жареные ломтики тоста и укроп, добавить 2 столовые ложки растительного масла (на 1 порцию), посолить по вкусу, перемешать.