Dinner Lab
Dinner Lab
  • Меню
  • Промо-набор
  • Блюда на выбор
  • Наборы на выбор
  • Почему это удобно?
  • Оплата и доставка
  • Инвестору
  • Войти
0
Хинкали с домашней аджикой
Блюдо №35
1 шт = 500 г
Хинкали с домашней аджикой
Время приготовления
40 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 235
Белки: 9
Жиры: 13
Углеводы: 21
Ингредиенты
  • перец болгарский
  • томаты
  • мука пшеничная
  • кинза
  • чеснок
  • перец чили
  • сахар
Заморозка
  • фарш (говядина мраморная, свиной карбонад)
  • тесто (мука пшеничная, вода, соль)
Необходимая посуда
  • скалка
  • нож
  • доска
  • миска
  • кастрюля
  • сотейник
Что помыть
  • кинзу
  • томат
  • болгарский перец
  • перец чили
Что почистить
  • болгарский перец от семян
Что и как порезать
  • кинзу измельчить (оставить несколько веточек для украшения)
  • томат, болгарский перец мелким кубиком
  • перец чили измельчить
  • чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока)
Процесс приготовления
Фарш перемешать с измельченной кинзой, посолить, поперчить по вкусу.
Добавить 25 мл холодной воды (из расчета на 1 порцию) и вымесить до однородной консистенции.
Тесто раскатать колбаской и разделить на 5 равных частей (на 1 порцию). Кусочки теста обвалять в муке и раскатать кружки диаметром 15-20 см.
В центр каждой лепёшки выложить равномерно фарш. "Гармошкой" собирая края теста к центру, закрыть фарш и придавить, скрутив верхушку. В кастрюле вскипятить воду, посолить.
В кипящую воду опустить хинкали и варить при слабом кипении 10 мин.
Аджика: в сотейнике смешать томат, болгарский перец, перец чили по вкусу (осторожно, острый!), чеснок, сахар, соль по вкусу. Поставить аджику на плиту, довести до кипения, убавить огонь, варить на медленном огне 10 мин.
Сервировка

В центр тарелки выложить аджику, вокруг поставить хинкали, украсить веточками кинзы. Хинкали едят руками, держа за хвостик. Хвостик оставляют, не едят.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото

© 2020 DinnerLab. Все права защищены.

Почему это удобно

Доставка и оплата

Инвесторам

СМИ о нас

Юридические данные

Подарочные сертификаты

Пользовательское соглашение (Оферта)

88005000883

info@dinnerlab.ru

Есть вопросы? Напишите нам в whatsapp!

Авторизация

Пожалуйста, авторизуйтесь для оформления заказа

Ваш телефон – это ваш логин. Укажите его при авторизации, и мы отправим вам sms c одноразовым кодом доступа. Это проще и безопаснее, чем создавать пароль.

Нажимая «Получить код», вы даете согласие на получение sms и принимаете условия пользовательского соглашения

Код из СМС

Мы отправили вам СМС с кодом подтверждения на ваш номер. Пожалуйста, введите этот код.

Смс придет в течение минуты
Отправить код повторно Изменить номер телефона Не приходит смс?
Выберите ваш город
Выберите где Вы собираетесь получить свой заказ. От выбора зависят условия доставки.
  • Москва и Московская область (бесплатно от 1500)
  • Москва и Московская область (бесплатно от 3200)
  • Новосибирск и Новосибирская область (бесплатно от 1500)
  • Новосибирск и Новосибирская область2 (бесплатно от 1500)
  • Екатеринбург и Свердловская область (бесплатно от 1500)
  • Екатеринбург и Свердловская область (бесплатно от 3200)
  • Тюмень и Тюменская область (бесплатно от 1500)
  • Тюмень и Тюменская область (бесплатно от 3000)
  • Пермь (бесплатно от 1500)
  • Пермь (от 3000)
  • Казань (от 1500)
  • Казань (от 3000)