Густой суп с телячьими щечками, квашеной капустой и овощами
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 83
Белки: 4
Жиры: 2
Углеводы: 7
Белки: 4
Жиры: 2
Углеводы: 7
Ингредиенты
- картофель
- морковь
- лук репчатый
- лепёшка из тандыра
- капуста квашеная
- шампиньоны
- сметана 20%
- чеснок
- зелень петрушки
- лавровый лист
Заморозка
- телячьи щёчки отварные
Необходимая посуда
- доска
- нож
- глубокая сковорода
Что помыть
- шампиньоны
- зелень петрушки
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- шампиньоны, морковь ломтиком
- репчатый лук полукольцами
- картофель бруском
- чеснок кружочками
- зелень петрушки измельчить
- лепешку на треугольники
Процесс приготовления
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить щёчки, репчатый лук и морковь 3 мин, добавить чеснок и лавровый лист, жарить 1 мин.
Добавить картофель, квашеную капусту и шампиньоны, жарить 4 мин, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Влить 400 мл воды (на 1 порцию), готовить 18-20 мин до готовности картофеля, в конце досолить по вкусу
Сервировка
В глубокую тарелку выложить густой суп, посыпать зеленью петрушки, подавать с лепешкой и сметаной.
Приятного аппетита! 😊
