Густой суп из баранины с обжаренной в льезоне булкой
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 155
Белки: 7
Жиры: 6
Углеводы: 8
Белки: 7
Жиры: 6
Углеводы: 8
Ингредиенты
- капуста пекинская
- яйцо куриное
- лук репчатый
- соус соевый
- лук порей
- кинза
- корень имбиря
- перец чили
- чеснок
- бадьян
Заморозка
- бульон бараний
- баранина
- фасоль стручковая с/м
- багет пшеничный
Необходимая посуда
- доска
- нож
- глубокая сковорода
- сковорода
- миска
Что помыть
- кинзу
- лук порей
- пекинскую капусту
- яйцо куриное
- перец чили
Что и как порезать
- чеснок, перец чили, корень имбиря, кинзу, лук порей измельчить
- пекинскую капусту соломкой
- репчатый лук полукольцом
- багет разрезать повдоль
Процесс приготовления
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить баранину и бадьян 2 мин.
Добавить репчатый лук, корень имбиря, перец чили (осторожно, очень острый!) и чеснок, жарить 2 мин.
Добавить стручковую фасоль и пекинскую капусту, поперчить, жарить 2 мин.
Влить бараний бульон, 250 мл воды и соевый соус, после закипания варить 15 мин, при желании досолить.
В миску разбить яйцо, добавить лук порей, посолить по вкусу, хорошо перемешать, обвалять багет.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить багет в яйце до золотистого цвета с двух сторон.
Сервировка
В глубокую тарелку налить суп, посыпать кинзой, подавать с жареным багетом.
Приятного аппетита! 😊
