В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить баранину и бадьян 2 мин.

Добавить репчатый лук, корень имбиря, перец чили (осторожно, очень острый!) и чеснок, жарить 2 мин.

Добавить стручковую фасоль и пекинскую капусту, поперчить, жарить 2 мин.

Влить бараний бульон, 250 мл воды и соевый соус, после закипания варить 15 мин, при желании досолить.

В миску разбить яйцо, добавить лук порей, посолить по вкусу, хорошо перемешать, обвалять багет.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить багет в яйце до золотистого цвета с двух сторон.