Гункан-суши с копченым угрем, слабосоленой семгой и чука салатом с икрой тобика

Рис выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 17 мин, после слить воду через сито.

В миску выложить огурец, кунжут и сёмгу, перемешать.

Во вторую миску выложить угорь и сыр, перемешать.

Готовый рис переложить в миску, заправить рисовым уксусом с сахаром, перемешать, накрыть полотенцем, оставить на 5 мин.

Руки смочить небольшим количеством воды и сформовать рисовые комочки овально-цилиндрической формы (размером 5*2 см), должно получиться 9 шт (на 1 порцию).

Каждый комочек риса обернуть лентой нори, закрепить края каплей воды. В 3 суши выложить начинку с красной рыбой, в 3 - начинку с угрём и в 3 выложить чука салат и икру тобика.