Грузинский харчо со сливой на бульоне, мраморной говядиной и пшеничным багетом с колбасно-сырной начинкой

Время приготовления

30 мин

В 100 граммах блюда

Калории: 101
Белки: 5
Жиры: 6
Углеводы: 8

Ингредиенты

рис японский
морковь
лук репчатый
картофель
колбаса краковская
сыр моцарелла
сметана 20%
укроп
яйцо куриное
чеснок

Заморозка

Говядина мраморная; слива с/м; багет пшеничный

Необходимая посуда

Доска
нож
кастрюля
миска
форма для запекания
сковорода

Что помыть

укроп
рис японский

Что почистить

картофель

Что и как порезать

укроп и чеснок измельчить
лук репчатый и морковь небольшим кубиком
картофель средним кубиком
половинки слив пополам

Процесс приготовления

В кастрюлю выложить мясо, залить водой (550 мл на 1 порцию), после закипания варить 15 мин, периодически снимая пену, за 5 минут до окончания добавить рис

Разогреть духовку до 190 градусов. Багет надрезать, как на фото, начинить сыром и колбасой

В миску разбить яйцо, отделив желток от белка (белок не понадобится), добавить чеснок и укроп, перемешать

Багет выложить в форму для запекания, сверху смазать яйцом, поставить в духовку на 10 мин

В кастрюлю выложить картофель, варить 15 мин. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и морковь 4 мин, добавить сливу, жарить 2 мин

После переложить в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу, варить еще 4 мин

Сервировка

В глубокую тарелку налить суп, подавать со сметаной и запечённым багетом.

Приятного аппетита! 😊