Dinner Lab
Dinner Lab
  • Меню
  • Промо-набор
  • Блюда на выбор
  • Наборы на выбор
  • Резервное меню
  • Почему это удобно?
  • Оплата и доставка
  • Инвестору
  • Войти
0
Гречотто с сыром моцарелла и запеченный в фольге стейк из говяжьей вырезки
Блюдо №29
1 шт = 450 г
Гречотто с сыром моцарелла и запеченный в фольге стейк из говяжьей вырезки
Время приготовления
40 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 184
Белки: 11
Жиры: 9
Углеводы: 12
Ингредиенты
  • крупа гречневая
  • вино белое сухое
  • масло сливочное 82,5%
  • лук репчатый
  • сыр моцарелла
  • зелень петрушки
  • специи (чеснок сухой, кориандр молотый, паприка сладкая, базилик сухой, орех мускатный)
  • фольга    
Заморозка
  • вырезка говяжья
  • бульон куриный
Необходимая посуда
  • нож
  • доска
  • противень
  • тёрка
  • сковорода
Что помыть
  • крупу гречневую
  • зелень петрушки
Что и как порезать
  • репчатый лук измельчить
  • сыр моцарелла натереть на мелкой тёрке
  • зелень петрушки крупно нарубить
Процесс приготовления

Разогреть духовку до 190 градусов. Мясо посолить, поперчить по вкусу, обильно смазать со всех сторон растительным маслом, посыпать специями, завернуть в фольгу, положить на противень, поставить запекаться в духовку на 18-20 мин. После достать и дать отдохнуть при комнатной температуре в течение 5 мин.

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить репчатый лук на среднем огне в течение 1 мин, помешивая. Добавить гречневую крупу и обжарить, помешивая, 1,5 мин на среднем огне.
Влить белое вино и выпарить на сильном огне в течение 1 мин. Влить часть куриного бульона и варить, помешивая, на среднем огне до испарения, повторять, пока бульон не закончится - займет 10-12 мин. В конце добавить в гречотто масло сливочное и сыр, перемешать, посолить по вкусу.
Сервировка

Мясо нарезать ломтиками, а мясной сок, оставшийся в фольге, слить в гречотто. На тарелку выложить гречотто с мраморной говядиной, посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото

© 2020 DinnerLab. Все права защищены.

Почему это удобно

Доставка и оплата

Инвесторам

СМИ о нас

Юридические данные

Подарочные сертификаты

Пользовательское соглашение (Оферта)

88005000883

info@dinnerlab.ru

Есть вопросы? Напишите нам в whatsapp!

Авторизация

Пожалуйста, авторизуйтесь для оформления заказа

Ваш телефон – это ваш логин. Укажите его при авторизации, и мы отправим вам sms c одноразовым кодом доступа. Это проще и безопаснее, чем создавать пароль.

Нажимая «Получить код», вы даете согласие на получение sms и принимаете условия пользовательского соглашения

Код из СМС

Мы отправили вам СМС с кодом подтверждения на ваш номер. Пожалуйста, введите этот код.

Смс придет в течение минуты
Отправить код повторно Изменить номер телефона Не приходит смс?
Выберите ваш город
Выберите где Вы собираетесь получить свой заказ. От выбора зависят условия доставки.
  • Москва и Московская область (бесплатно от 1500)
  • Москва и Московская область (бесплатно от 3200)
  • Новосибирск и Новосибирская область (бесплатно от 1500)
  • Новосибирск и Новосибирская область2 (бесплатно от 1500)
  • Екатеринбург и Свердловская область (бесплатно от 1500)
  • Екатеринбург и Свердловская область (бесплатно от 3200)
  • Тюмень и Тюменская область (бесплатно от 1500)
  • Тюмень и Тюменская область (бесплатно от 3000)
  • Пермь (бесплатно от 1500)
  • Пермь (от 3000)
  • Казань (от 1500)
  • Казань (от 3000)