Филе судака под соусом баже и рис басмати с лепестками чая анчан
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 146
Белки: 9
Жиры: 7
Углеводы: 11
Белки: 9
Жиры: 7
Углеводы: 11
Ингредиенты
- рис басмати
- орех грецкий
- томаты черри
- мука пшеничная
- уксус винный белый
- кинза
- чеснок
- синий чай анчан
- специи (кориандр молотый, уцхо сунели, шафран)
Заморозка
- филе судака
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- кастрюля
- миска
- сковорода
Что помыть
- рис басмати
- кинзу
- томаты черри
Что и как порезать
- чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока)
- кинзу измельчить
- томаты черри порезать пополам
Процесс приготовления
Рис выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, влить 600 мл воды на 1 и 2 порции, (800 мл на 3 и 4 порции), добавить синий чай анчан, перемешать и после закипания варить 15 мин, после слить воду через сито.
В миску выложить орех грецкий, специи, кинзу и чеснок, влить 60 мл теплой воды (на 1 порцию), перемешать.
Добавить винный уксус, посолить по вкусу, перемешать. Должна получиться консистенция жидкой сметаны, (если получилось гуще, то добавить ещё немного теплой воды).
Рыбу посолить, поперчить по вкусу, обвалять в муке.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рыбу по 3-4 мин с каждой стороны.
Сервировка
В тарелку выложить рис, украсить томатами черри, рядом выложить рыбу, полить соусом баже.
Приятного аппетита! 😊
