Филе палтуса в хрустящей панировке с зеленью и булгур с зеленым горошком
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 157
Белки: 11
Жиры: 5
Углеводы: 16
Белки: 11
Жиры: 5
Углеводы: 16
Ингредиенты
- булгур
- сливки 23%
- лук репчатый
- сухари панировочные
- укроп
- чеснок
- шафран
Заморозка
- филе палтуса на коже
- горошек зелёный с/м
Необходимая посуда
- доска
- нож
- кастрюля
- сковорода (2 шт.)
- сито
Что помыть
- булгур
- укроп
Что и как порезать
- лук мелким кубиком
- укроп и чеснок измельчить
Процесс приготовления
В кастрюлю выложить горошек и булгур, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, слить воду через сито.
Рыбу посолить, поперчить по вкусу, посыпать укропом и сухарями, перемешать, прижимая сухари.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рыбу в течение 5-6 мин, периодически переворачивая.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и чеснок 3 мин.
Влить сливки, добавить шафран, посолить по вкусу, перемешать, готовить до небольшого загустения.
Сервировка
В тарелку выложить булгур с горошком, рядом влить соус, сверху выложить рыбу.
Приятного аппетита! 😊
