Филе камбалы в арахисово-мятной панировке с брокколи и морковью на гарнир
Время приготовления
15 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 77
Белки: 8
Жиры: 1
Углеводы: 6
Белки: 8
Жиры: 1
Углеводы: 6
Ингредиенты
- лук репчатый
- морковь
- томаты в с/с
- арахис
- сухари панировочные
- чеснок
- укроп
- мята
- перец чили
Заморозка
- камбала (филе)
- брокколи с/м
Необходимая посуда
- доска
- нож
- блендер
- сковорода (2 шт.)
Что помыть
- укроп
- перец чили
- мяту
Что и как порезать
- чеснок измельчить
- морковь соломкой
- лук репчатый полукольцом
- крупные соцветия брокколи пополам
Процесс приготовления
В чашу блендера выложить мяту, укроп, арахис, сухари панировочные, перец чили по вкусу (осторожно, острый!), влить 2 столовые ложки растительного масла (на 1 порцию), пробить до однородной консистенции.
Рыбу посолить, поперчить по вкусу, со одной стороны выложить панировку, хорошо прижать.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь, репчатый лук 4 мин, добавить брокколи, жарить 4 мин, добавить чеснок, жарить 1 мин.
Добавить томаты в с/с, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, готовить 1-2 мин.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рыбу панировкой вниз 3-4 мин, перевернуть и жарить столько же.
Сервировка
В тарелку выложить овощи, сверху камбалу в панировке.
Приятного аппетита! 😊
