На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и чеснок 30 сек. 

Добавить стебель сельдерея и перец болгарский, жарить 30 сек.

Добавить куриное мясо и колбаски, жарить 3 мин, после посолить, поперчить по вкусу. 

Добавить зиру и рис, перемешать, влить 200 мл воды (на одну порцию), убавить огонь, готовить под крышкой 10 мин.

В сковороду добавить томаты в собственном соку, зелень петрушки и лук зелёный, досолить по вкусу, перемешать, готовить 5 мин.