Dinner Lab
Dinner Lab
  • Меню
  • Промо-набор
  • Блюда на выбор
  • Наборы на выбор
  • Резервное меню
  • Почему это удобно?
  • Оплата и доставка
  • Инвестору
  • Войти
0
Долма (фарш из говядины в виноградных листьях) с жасминовым рисом и чесночной сметаной
Блюдо №42
1 шт = 450 г
Долма (фарш из говядины в виноградных листьях) с жасминовым рисом и чесночной сметаной
Время приготовления
45 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 170
Белки: 9
Жиры: 7
Углеводы: 15
Ингредиенты
  • рис жасмин
  • виноградные листья
  • сметана 20%
  • лук репчатый
  • чеснок
  • кинза
  • зелень петрушки
  • эстрагон
  • специи (зира зёрна, кориандр молотый)
Заморозка
  • фарш (говядина)
Необходимая посуда
  • нож
  • доска
  • миска
  • маленькая кастрюля
  • кастрюля
Что помыть
  • петрушку
  • кинзу
  • эстрагон
  • рис
Что и как порезать
  • петрушку, кинзу, эстрагон, чеснок, лук репчатый измельчить
Процесс приготовления

В фарш добавить измельченный лук, соль, перец по вкусу, измельченную зелень, половину измельченного чеснока, специи и воду (из расчета 65 мл на порцию), хорошо перемешать.

Разложить виноградные листья, равномерно распределить фарш и свернуть маленькие рулетики, подогнув края внутрь (сворачивать как можно плотнее).

Разложить рулетики плотно на дно небольшой кастрюли (желательно, чтобы все дно было покрыто, а рулетики лежали в 2-3 слоя или больше).

Залить водой (270 мл на порцию), чтобы едва покрывало рулетики, прижать тарелкой (чтобы листья не развернулись), закрыть крышкой и готовить при медленном кипении около 30 мин.

Рис залить большим количеством воды, посолить по вкусу и варить на среднем огне в течение 15 мин, затем слить воду через сито.

 

Соус: в сметану добавить оставшийся измельченный чеснок, перемешать.

Сервировка

На тарелку выложить долму, немного полив водой в которой готовилось блюдо, подавать с рисом и соусом.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото

© 2020 DinnerLab. Все права защищены.

Почему это удобно

Доставка и оплата

Инвесторам

СМИ о нас

Юридические данные

Подарочные сертификаты

Пользовательское соглашение (Оферта)

88005000883

info@dinnerlab.ru

Есть вопросы? Напишите нам в whatsapp!

Авторизация

Пожалуйста, авторизуйтесь для оформления заказа

Ваш телефон – это ваш логин. Укажите его при авторизации, и мы отправим вам sms c одноразовым кодом доступа. Это проще и безопаснее, чем создавать пароль.

Нажимая «Получить код», вы даете согласие на получение sms и принимаете условия пользовательского соглашения

Код из СМС

Мы отправили вам СМС с кодом подтверждения на ваш номер. Пожалуйста, введите этот код.

Смс придет в течение минуты
Отправить код повторно Изменить номер телефона Не приходит смс?
Выберите ваш город
Выберите где Вы собираетесь получить свой заказ. От выбора зависят условия доставки.
  • Москва и Московская область (бесплатно от 1500)
  • Москва и Московская область (бесплатно от 3200)
  • Новосибирск и Новосибирская область (бесплатно от 1500)
  • Новосибирск и Новосибирская область2 (бесплатно от 1500)
  • Екатеринбург и Свердловская область (бесплатно от 1500)
  • Екатеринбург и Свердловская область (бесплатно от 3200)
  • Тюмень и Тюменская область (бесплатно от 1500)
  • Тюмень и Тюменская область (бесплатно от 3000)
  • Пермь (бесплатно от 1500)
  • Пермь (от 3000)
  • Казань (от 1500)
  • Казань (от 3000)