Буженина по-русски со сливочным хреном и жареным картофелем черри с укропом
Время приготовления
90 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 367
Белки: 12
Жиры: 31
Углеводы: 9
Белки: 12
Жиры: 31
Углеводы: 9
Ингредиенты
- картофель черри
- хрен сливочный
- салат
- томаты черри
- масло сливочное 82,5%
- укроп
- специи (5 перцев, чеснок сухой)
- пергамент
- фольга
Заморозка
- (шея свиная, соус домашний, горчица, розмарин свежий, приправа для мяса, орех мускатный)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- противень
- кастрюля
- сковорода
Что помыть
- салат
- укроп
- томаты черри
- картофель черри
Что и как порезать
- укроп измельчить
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. На противень выложить пергамент, сверху выложить мясо в маринаде и поставить в духовку на 20 мин.
Картофель черри выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить водой и после закипания варить 20-25 мин.
Свинину достать, переложить на фольгу, плотно обернуть, вернуть на противень. Влить 400 мл воды (на 1 и 2 порции) или 800 мл воды (на 3 и 4 порции), поставить в духовку еще на 50 мин.
Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла (на 1 порцию), добавить сливочное масло, растопить.
Обжарить картофель до золотистого цвета примерно 4-5 мин, добавить укроп и сухие специи, жарить 1 мин.
Сервировка
На блюдо выложить листы салата, сверху буженину, рядом картофель и томаты черри, подавать со сливочным хреном.
Приятного аппетита! 😊
