Бризоль из домашнего фарша с маринованными огурчиками и томатами черри

В миску разбить яйца, добавить сухой тимьян и молоко, посолить, поперчить по вкусу, перемешать венчиком или вилкой.

Фарш посолить, поперчить по вкусу, перемешать, разделить на два шарика (из расчета на 1 порцию).

Пергамент смазать растительным маслом, выложить с одной стороны один шарик фарша и накрыть второй половинкой пергамента, раскатать скалкой в ​​тонкий мясной блин.

В тарелку (диаметр примерно 24 см) вылить половину яичной смеси и осторожно переложить мясной блин.

На разогретую сковороду с растительным маслом резким движением выложить мясной блин с яичной смесью, жарить примерно 1-2 мин, перевернуть и жарить ещё 1 мин, после повторить операцию и испечь остальные мясные блины (2 блина на 1 порцию).

У пакетика с домашним соусом срезать кончик. Готовые блины выложить на доску, смазать соусом, на одну половину каждого блина выложить томаты черри, огурцы и чеснок, накрыть второй половиной.