Разогреть духовку до 190 градусов.

Чиабатту выложить на противень и поставить в духовку на 8-10 мин, после дать отдохнуть.

В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить перец болгарский и хорошо вымесить фарш, сформовать бифштекс, чуть больше, чем размер чиабатты.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить бифштекс в течение 8-10 мин, периодически переворачивая.

В миску выложить тёртый сыр, укроп, сметану и чеснок, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Чиабатту разрезать вдоль, на нижнюю часть выложить салат, бифштекс, смазать соусом и накрыть второй половинкой.