Баранина и булгур с овощами и черносливом в сливовом соусе
Блюдо №28
1 шт = 450 г

Баранина и булгур с овощами и черносливом в сливовом соусе

Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 159
Белки: 8
Жиры: 6
Углеводы: 17
Ингредиенты
  • булгур
  • соус сливовый
  • морковь
  • лук красный
  • чернослив
  • кинза
  • чеснок    
Заморозка
  • баранина
  • фасоль стручковая с/м
Необходимая посуда
  • доска
  • нож
  • сито
  • кастрюля
  • сковорода
Что помыть
  • булгур
  • кинзу
  • чернослив
Что и как порезать
  • лук красный полукольцом
  • морковь соломкой
  • чеснок раздавить плоской стороной ножа и порубить
  • чернослив пополам
  • у кинзы листья отделить от стебля
Процесс приготовления

В кастрюлю выложить булгур, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, слить воду через сито.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баранину в течение 4 мин.

Добавить лук красный, морковь и стручковую фасоль, жарить 4 мин.

Добавить чеснок и чернослив, жарить 30 сек.

Влить 80 мл воды (на 1 порцию), тушить 3 мин, посолить по вкусу, влить соус сливовый, готовить 1 мин.

Сервировка

В тарелку выложить булгур, рядом баранину с черносливом в сливовом соусе, посыпать листочками кинзы.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото