В миску выложить чеснок, посолить по вкусу, добавить две столовые ложки растительного масла (на 1 порцию).

Рис выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 10 мин, слить лишнюю воду через сито.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь и картофель 2 мин, переложить в чистую кастрюлю, влить говяжий бульон, довести до кипения.

В другую миску выложить фарш, репчатый лук, соль, перец по вкусу, перемешать, сформовать 3 шарика (на 1 порцию), в третью миску выложить готовый рис, сухой базилик и зелёный лук, перемешать.

Шарики расплюснуть, в каждый выложить начинку из риса, снова сформовать шарики. В кастрюлю выложить шарики, убавить огонь и варить 15 мин, аккуратно мешая.

Лаваш раскатать, смазать чесночным маслом, посыпать рубленой петрушкой, свернуть в рулет и нарезать.