Аппетитная колбаска с сыром Чеддер по-домашнему и тушеные в томатах овощи
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 218
Белки: 10
Жиры: 14
Углеводы: 15
Белки: 10
Жиры: 14
Углеводы: 15
Ингредиенты
- картофель
- томаты в с/с
- молоко 3,2%
- лук репчатый
- сыр чеддер
- зелень петрушки
- желатин гранулированный
- перец чили
- чеснок
- специи (паприка сладкая, приправа для курицы)
- жгут
Заморозка
- фарш (свиной карбонад, бедро куриное без к/к)
- капуста цветная с/м
Необходимая посуда
- доска
- нож
- пищевая пленка
- кастрюля (2 шт.)
- сковорода
- миска
Что помыть
- зелень петрушки
- перец чили
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель мелким кубиком
- крупные соцветия цветной капусты пополам
- чеснок, перец чили (осторожно, острый!) измельчить
- репчатый лук полукольцами
- сыр чеддер мелким кубиком
- зелень петрушки произвольно
Процесс приготовления
Картофель выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 20-25 мин, после слить воду через сито.
В миску выложить фарш, добавить специи, при желании досолить, добавить желатин и сыр чеддер, хорошо перемешать. Разложить пищевую пленку, выложить равномерно фарш и скатать плотно колбаску (1 шт на порцию), по краям хорошо завязать жгутом.
В кастрюле вскипятить воду, выложить колбаску в пленке и варить 18-20 мин, после дать отдохнуть 5 мин, снять пленку и нарезать под углом.
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и цветную капусту 2 мин.
Добавить чеснок, перец чили по вкусу (осторожно, острый!), жарить 30 сек, добавить отварной картофель, перемешать, готовить 1-2 мин.
Добавить томаты в собственном соку и молоко, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и немного загустить.
Сервировка
На тарелку выложить тушёный картофель с цветной капустой, сверху выложить нарезанную колбаску, посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита! 😊
