Картофель выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 20-25 мин, после слить воду через сито.

В миску выложить фарш, добавить специи, при желании досолить, добавить желатин и сыр чеддер, хорошо перемешать. Разложить пищевую пленку, выложить равномерно фарш и скатать плотно колбаску (1 шт на порцию), по краям хорошо завязать.

В кастрюле вскипятить воду, выложить колбаску в пленке и варить 18-20 мин, после дать отдохнуть 5 мин, снять пленку и нарезать под углом.

В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и цветную капусту 2 мин.

Добавить чеснок и перец чили по вкусу (осторожно, острый), жарить 30 сек, добавить отварной картофель, перемешать, готовить 1-2 мин.

Добавить томаты в собственном соку и молоко, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и немного загустить.