Разогреть духовку до 190 градусов. В форму для запекания выложить картофель, морковь и красный лук, посолить, поперчить по вкусу, добавить столовую ложку растительного масла (на 1 порцию), перемешать и поставить в духовку на 15 мин.

Рядом на противень выложить нарезанный багет, запекать до хрустящей корочки (4-5 мин).

В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить индейку 5-8 мин до готовности, посолить, поперчить по вкусу, добавить листочки тимьяна, перемешать, после переложить в миску.

В эту же сковороду добавить бекон, чеснок и репчатый лук, жарить 3 мин, добавить болгарский перец (оставить 1/3 часть от имеющегося) и жарить 3 мин, добавить сладкую паприку, перемешать.

Переложить в кастрюлю, влить куриный бульон и 250 мл воды, добавить запечённые овощи из духовки и варить 15 мин. Готовый суп пробить блендером до однородной консистенции.

Добавить сливки, кукурузу и оставшийся болгарский перец, посолить по вкусу и варить 2-3 мин, снять с плиты.