Африканские свиные ребра с овощами
Блюдо №24
1 шт = 500 г

Африканские свиные ребра с овощами

Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 164
Белки: 7
Жиры: 9
Углеводы: 15
Ингредиенты
  • картофель
  • перец болгарский
  • томаты
  • морковь
  • лук репчатый
  • паста томатная
  • специи африкано (куркума, паприка сладкая, петрушка сухая, укроп сухой, чеснок сухой, кориандр молотый)
  • зелень петрушки
  • перец чили сухой    
Заморозка
  • рёбра свиные
Необходимая посуда
  • доска
  • нож
  • сковорода глубокая
Что помыть
  • зелень петрушки
  • томаты
  • перец болгарский
Что почистить
  • картофель
  • перец болгарский от семян
Что и как порезать
  • картофель кубиком с ребром 2-3 см
  • болгарский перец шашкой 2×2 см
  • репчатый лук полукольцом
  • морковь ломтиком
  • томаты кубиком 2×2 см
  • зелень петрушки крупно нарубить
Процесс приготовления
В глубокой сковороде с растительным маслом обжарить рёбра в течение 2 мин, добавить томатную пасту и репчатый лук, жарить 3 мин.
Добавить специи, немного поджарить, добавить картофель и морковь, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, добавить воду (400 мл на одну порцию), накрыть крышкой и тушить 20-25 мин.
За 10 мин до готовности добавить болгарский перец и томаты, при желании досолить.
Сервировка

В глубокую тарелку выложить африканские свиные рёбра с овощами, посыпать рубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото