Африканские свиные ребра с овощами
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 164
Белки: 7
Жиры: 9
Углеводы: 15
Белки: 7
Жиры: 9
Углеводы: 15
Ингредиенты
- картофель
- перец болгарский
- томаты
- морковь
- лук репчатый
- паста томатная
- специи африкано (куркума, паприка сладкая, петрушка сухая, укроп сухой, чеснок сухой, кориандр молотый)
- зелень петрушки
- перец чили сухой
Заморозка
- рёбра свиные
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода глубокая
Что помыть
- зелень петрушки
- томаты
- перец болгарский
Что почистить
- картофель
- перец болгарский от семян
Что и как порезать
- картофель кубиком с ребром 2-3 см
- болгарский перец шашкой 2×2 см
- репчатый лук полукольцом
- морковь ломтиком
- томаты кубиком 2×2 см
- зелень петрушки крупно нарубить
Процесс приготовления
В глубокой сковороде с растительным маслом обжарить рёбра в течение 2 мин, добавить томатную пасту и репчатый лук, жарить 3 мин.
Добавить специи, немного поджарить, добавить картофель и морковь, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, добавить воду (400 мл на одну порцию), накрыть крышкой и тушить 20-25 мин.
За 10 мин до готовности добавить болгарский перец и томаты, при желании досолить.
Сервировка
В глубокую тарелку выложить африканские свиные рёбра с овощами, посыпать рубленной зеленью петрушки.
Приятного аппетита! 😊
