В кастрюле вскипятить подсоленную воду, отварить яичную лапшу в течение 5-6 мин, слить воду через сито, лапшу сбрызнуть растительным маслом.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо в течение 3 мин, после переложить в тарелку.

В сковороде из под мяса разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук и шампиньоны 2 мин.

Добавить пекинскую капусту и чеснок, жарить 2 мин.

Добавить мясо и соус хойсин, перемешать. Влить 40 мл воды (на одну порцию), посолить по вкусу, перемешать, готовить примерно 1 мин.