Запеченные свиные ребра в фольге с овощным миксом под соусом демиглас
Время приготовления
50 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 314
Белки: 11
Жиры: 21
Углеводы: 13
Белки: 11
Жиры: 21
Углеводы: 13
Ингредиенты
- картофель
- перец болгарский
- кабачок
- лук репчатый
- зелень петрушки
- соус сухой демиглас
- специи (чеснок сухой, сумах)
- приправа для мяса
- пергамент
- фольга
Заморозка
- рёбра свиные
Необходимая посуда
- доска
- нож
- кастрюля
- противень
- сковорода маленькая
Что помыть
- кабачок
- перец болгарский
- зелень петрушки
Что почистить
- картофель
- у перца удалить семена и плодоножку
Что и как порезать
- картофель дольками
- кабачок ломтиком
- лук репчатый полукольцом
- перец шашками
- у петрушки зелень отделить от стебля
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. В кастрюлю выложить рёбра, залить водой и после закипания варить 20 мин, после рёбра переложить на фольгу, посыпать специями для мяса, завернуть конвертом.
Противень застелить пергаментом, выложить овощи, влить 2 столовые ложки растительного масла (на 1 порцию), добавить специи, посолить по вкусу, перемешать, рядом выложить рёбра в фольге, поставить в духовку на 30 мин.
В маленькую сковороду влить 150 мл воды (на одну порцию), добавить соус демиглас, перемешать и готовить на умеренном огне примерно 3-4 мин.
Сервировка
В тарелку выложить овощи, рядом выложить рёбра, полить соусом, украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита! 😊
