Разогреть духовку до 190 градусов. В кастрюлю выложить рёбра, залить водой и после закипания варить 20 мин, после рёбра переложить на фольгу, посыпать специями для мяса, завернуть конвертом.

Противень застелить пергаментом, выложить овощи, влить 2 столовые ложки растительного масла (на 1 порцию), добавить специи, посолить по вкусу, перемешать, рядом выложить рёбра в фольге, поставить в духовку на 30 мин. В маленькую сковороду влить 150 мл воды (на одну порцию), добавить соус демиглас, перемешать и готовить на умеренном огне примерно 3-4 мин.